Кулинарное шоу "Не дай себе умереть с голоду" №1

В общем, есть такая мысль - вроде флешмобчека небольшого. Будем учиться готовить или совершенствоваться. Суть в следующем - кто-то предлагает рецепты (желательно небольшое меню) и мы на выходных (или как договоримся) это готовим. Желательно шедевр ещё и сфоткать и кого-нибудь им накормить (и не отравить по возможности). Потом оцениваем съедобность по пятибальной шкале. Рецепты желательно предлагать интересные, но чтобы ингридиенты всё же можно было отыскать в магазинах.

1. Говядина, тушенная в винном соусе

1. Говядина, тушенная в винном соусе

Ингредиенты (на 6 персон)

1,1 кг нарезанной кубиками говядины
50 г муки
2 ст.л. растительного масла
4 лавровых листа
1 ст.л. рубленой петрушки
соль и молотый чёрный перец

Для винного соуса:
2 нарезанных ломтика копчёного бекона
2 ст.л растительного масла
1 истолчённый зубок чеснока
1 нарезанная кубиками луковица
1 нарезанная кубиками морковь
1 нарезанный черешок сельдерея
50 г муки
600 мл говяжьего бульона
300 мл красного вина
1 ч.л. томатной пасты

Для гренков:
3 ломтика белого хлеба
50 г сливочного масла
2 ст.л. свежей рубленой петрушки

Приготовление

1. Для соуса. Обжарьте бекон на масле (1 мин), положите чеснок, лук, морковь, сельдерей и жарьте ещё 5 мин. Посыпьте мукой, тщательно размешайте и готовьте, помешивая, на слабом огне 5 минут. (Не прекращайте помешивать, иначе мука подгорит.)

2. Снимите с огня, медленно влейте бульон, вино и положите томатную пасту, тщательно размешивая. Вновь поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 10 мин. Процедите соус через сито в миску.

3. Обваляйте кубики мяса в муке и обжарьте на масле в кастрюле до румяной корочки. Влейте винный бульон, перемешайте. Положите 2 лавровых листа, петрушку, посолите и поперчите. Доведите до кипения. Тушите под крышкой 2 часа или запекайте при 170 град С для электрической и 150 град С для газовой духовки, пока говядина не станет мягкой.

4. Для гренков. Срежьте с хлеба корочки и разрежьте ломтики на 4 треугольника. Растопите масло на сковороде и обжарьте хлеб до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите гренки на бумажное полотенце и промокните излишки масла. Присыпьте один уголок каждого гренка петрушкой. Удалите из мяса лавровые листья. Переложите кушанье в глубокое блюдо или подавайте в форме, выложив вдоль стенок гренки. Украсьте оставшимися лавровыми листьями.

2. Гарнир

2. Рис или картофель (на выбор) в качестве гарнира.

В принципе, ничего особенного, но если кто-то не в курсе - расскажу.

3. Груши "Сотерн"

3. Груши "Сотерн"

Ингредиенты (на 6 персон)

6 груш среднего размера
2 ст.л. лимонного сока
цедра 2 апельсинов, нарезанная тончайшей соломкой
600 мл белого сладкого вина "Сотерн"
600 мл свежего апельсинового сока
50 г мелкозернистого сахара

Для соуса "Сабайон"
6 яичных желтков
50 г мелкозернистого сахара
4 ст.л. ликёра "Куантро"
25 г размягчённого сливочного масла

Приготовление

1. Очистите груши, оставив хвостики. Отрежьте донышки плодов, чтобы их можно было поставить на тарелки. Сбрызните груши лимонным соком. Положите в кастрюльку цедру, врейте сок и вино. Доведите до кипения на слабом огне.

2. Уменьшите огонь и немного уварите жидкость. Положите груши. Припустите их под крышкой (около 20 минут). Выньте плоды, поставьте донышками вниз на блюдо. Остудите в холодильнике.

3. Процедите 300 мл жидкости, в которой припускались груши, в мерную ёмкость. Кастрюльку с оставшейся жидкостью и цедрой поставьте на огонь, всыпьте сахар и уварите до стостояния сиропа. Полейте им груши и поствьте в холодитльник.

4. Для соуса. Взбейте желтки с сахаром. Взбивая, постепенно введите жидкость от припускания груш. Поставьте чашу с яичной массой на горячую баню. Взбивайте до загустения. Снимите, влейте ликёр и поставьте на холодную водяную баню. Взбивая, введите по кусочку сливочное масло. Остудите и поместите в холодильник. Перед подачей взбейте соус ещё раз.

@темы: flash mob, hobby

---

Еда

Я посмотрела такой вкусный фильм...ммм
Теперь нужно будет найти какой-нибудь рецепт необычный, посетить на выходных супермаркет и заняться готовкой)
Жаль, миндаль с шоколадом я вчера съела, поэтому сделать сегодня пирожные не получится

@темы: films

---

Ура, с квидом разобралась (а на снитч я обиделась, да... за 4 такта мог бы и пойматься)
Теперь надо проснуться... и написать посты что ли. Ну или хотя бы один (отвыкла я от этого дела).

Чорд, вспомнила, зачем встала сегодня в 6.30... Я же хотела зарядку сделать...ага. *Завернулась в одеяло и поползла на кухню за чаем*

@темы: HR, quidditch

---

Ещё одна тайна

Патиму исчезла Европа плюс? Я же теперь вместо того, чтобы проснуться пока еду на работу, засыпаю. Так не честно!

@темы: events

---

Интернет - это выгребная яма

Вот так сидишь себе, почти проснувшись, сделав ходы и уже от этого в хорошем настроении, получив долгожданные посты... в общем, жизнь прекрасна и тут какой-то мудак тебе хуйню подсовывает (в прямом смысле слова и предположительно свою).
Блин, моральные уроды.

@темы: day by day

---

Я терь знаю зачем мне нужен второй телефон в комнате! Чтобы не переться на кухню, а позвонить и попросить чай..мгм...и продолжать дальше спать на столе, завернувшись в одеяло.

@темы: day by day

---

Ура, у меня опять есть доступ к своим деньгам)) А ещё я дико хочу спать (даже больше чем поймать снитч и закончить это издевательство надо мной - фантазии не осталось абсолютно, поэтому если кто-то бывает на стадионе - не надо читать отыгрыши Перцев).

Нужно будет сегодня почитать что-нибудь про роды... А то завтра опять будет эта девочка...эм, или вернее женщина на 8-9 месяце. Но я всё же надеюсь, что рожать она у меня в кресле не надумает, потому что акушерство и гинекологию мы прогуливали (и мне даже не стыдно).

А на улице весна! И скоро уже миндаль начнёт цвести - почки понабухали))

@темы: work, HR, quidditch, events

---

Я тихо схожу с ума... хочу второе высшее, правда ещё не знаю какое именно. Просто хочу учиться. Это посещения школ такие симптомы даёт? Вчера просматривала справочник для поступающих...
Зато если меня сегодня выпрут с работы (в лучшем случае, а в худшем могут наказать физически) будет чем заняться в свободное время (которое жалко тратить на выполнение трансфы, зельеварения и прочего...)

Чорд, сказала маме свою гениальную идею... и она в кои-то веки меня поддержала... Мне аж страшно. Неужели у меня появилась умная мысль?

@темы: dreams, it's I am, work

---

Квиддич

Когда капитан радуется, что его игроков сбили, это значит, что его достало делать по 7 ходов в день. (вернее, 21 ходу...)

@темы: HR, quidditch

---

У меня такое чувство, как будто надо мной ставят какой-то идиотский и жестокий эксперимент, пытаясь выяснить, когда я сломаюсь.
И ещё... пропал свет в конце тунеля, мечта...
Хочется всё бросить, да и смысла-то продолжать это нет, пустая трата времени и сил. Раньше взамен были эмоции, а сейчас пустота.

@темы: it's I am

---

Как я обожаю звёзды, могу на них смотреть часами. И как я за ними скучала в Киеве - там слишком много света ночью, слишком много огней, из-за которых видно только самые яркие звёзды. Да и те часто скрываются за пасмурным небом. И как же здорово здесь - миллионы звёзд от еле различимых, скорее угадываемых, до крупных и сверкающих как алмазы на чёрном бархате неба. И среди всего этого великолепия есть одно любимое созвездие, которое всегда ищется первым - созвездие Ориона, а неподалёку и она - утренняя красавица Венера.
Звёзды - это вечность... На них смотрели наши предки тысячи лет назад и видели тоже самое, так же связывали из в замысловатые узоры, давали им имена. Так же будут поступать люди и тысячи лет спустя.

Я всё же сходила на встречу и во вторую школу, ту, которую я собственно и заканчивала. Даже одноклассников встретила, и из параллели ребят. Естественно, любимых учителей. Так здорово было.

@темы: day by day, events

---

Доброе утро)

Как классно проснуться без температуры, на улице солнышко и узнать, что мы забили гол!!!

В общем, настроение супер, и даже не смотря на то, что сегодня суббота и 2 число 2го месяца... (по всем раскладам, день должен быть жутко неудачным - проверено многолетней практикой).
Вчера ходила на втречу выпускников (наша любимая гимназия как всегда отличилась - у всех день встреч сегодня). Пусть людей было и немного, но как же приятно было видеть их всех. В общем, сегодня подумываю, не сходить ли ещё и на встречу в другую свою школу, раз уж так повезло с днями. Главное всё успеть сделать до вечера.

@темы: day by day, HR, quidditch, events

---

Температурное

Я тоже хочу вот так с ума посходить)))

@темы: video, lol

---

Выездная фотосессия

В общем, я тут сегодня изучала возможности новой игрушки... как получилось судить не мне)

И, кстати, я совершенно не умею выделять главное, лучшее и т.п. Поэтому фоток много))

Собственно фото

Тут всего два места - Исторический бульвар (там где Панорама) и Херсонес. Где что думаю разберётесь и без моих подсказок)

@темы: foto

---

ФМ

@темы: flash mob

---

Почему о существовании фильма "Лиловый шар" я узнала тока сейчас, совершенно случайно?

@темы: films, questions

---

А в попугаях-то я гораздо длиннее!

Как насчёт того, чтобы посчитать свой возраст в днях?

И, да, мне 1 января 2010 года будет 10000 дней

@темы: interesting, it's I am, holidays, events

---

100 фактов обо мне

1. Дружба для меня - самая большая ценность в жизни
2. У меня очень мало друзей, но они настоящие
3. Я не уверена, что правильно выбрала профессию (вернее, практически уверена, что это не то, чему я хочу посвятить жизнь)
4. Поэтому я пытаюсь освоить то, что мне нравится, но всё время откладываю на потом...
5. Так как я жутко ленивый человек
6. Я люблю делать подарки, но часто я вспоминаю об этом уже после праздника
7. Во мне живёт дух отрицания - чисто из вредности могу поступить наперекор здравому смыслу
8. Я практически никогда не опаздываю
9. Это моё любимое число
10. Я ненавижу ложь
11. Ещё больше я ненавижу, когда меня обвиняют во лжи
12. Потому что я практически никогда не вру
13. Порой я думаю, что рассказываю слишком много правды о себе
14. Очень часто я переоцениваю свои силы, возможности и способности
15. Я терпеть не могу нарушать обещания, но в последнее время делаю это всё чаще
16. Я очень хочу заниматься бальными танцами
17. Я ужасно играю на фортепиано, но мне нравится (поэтому терпите))
18. У меня абсолютно нет голоса (хотя слух вроде в наличии), поэтому, когда никого нет дома, я пою (но никому не даю слушать записи)))
19. Я не могу принять то, что мне нужно кого-то любить лишь из-за родства
20. Меня трудно обидеть (это могут сделать только очень дорогие мне люди), и я не могу долго обижаться
21. Я очень часто думаю, что хотела бы жить одна, в своём доме за городом (в лесу)
22. Я терпеть не могу ссоры
23. Я никогда не признавалась в любви
24. Я часто плачу над фильмами, но очень редко в реале
25. Я всегда всё делаю по-своему
26. Если я чего-то не добилась - значит решила, что это не так уж и важно в данный момент
27. Я обожаю фигурное катание
28. У меня жуткая аллергия на кошек
29. Я не могу простить предательства
30. Я бы могла пожертвовать жизнью ради близкого человека
31. Я не боюсь смерти (но в 7 лет это был мой самый большой страх)
32. Но я боюсь болезни, особенно длительной и делающей человека беспомощным
33. Я не интернет-зависимый человек (вопреки мнению многих), я асечно-зависимый (часто это единственная открытая программа на компе)
34. Я обожаю спать, чем больше - тем лучше, но в последнее время постоянно не высыпаюсь
35. Я люблю читать медленно (а потом ещё и перечитывать, и выписывать цитаты)
36. Я два года проучилась в 10 классе из-за болезни (пойти повторно было моё решение, и я ничуть об этом не жалею)
37. Я могу очень много времени проводить в одиночестве и мне не будет скучно
38. Я свободно хожу одна в театр, кино, кафе, каток, пляж...
39. Я с удовольствием могу организовывать какие-то мероприятия, но быстро перегораю, если вижу, что остальные садятся на шею и ничего не делают
40. Я боюсь насекомых
41. Я люблю строить планы, но редко их придерживаюсь
42. Если о каком-то фильме/книге много говорят, то скорее всего я обойду это стороной
43. Часто я берусь за много дел одновременно и ни одно не довожу до конца
44. Я никогда не тратила силы на учёбу - всё как-то само собой училось
45. Мне нравится испанский язык и я очень хочу его выучить
46. Первый и последний раз в жизни я курила в 7 лет
47. Порядок на моём столе может говорить только о том, что я за ним не появляюсь
48. Я люблю все времена года, но не во всех их проявлениях (зимой я хочу снега, весной - цветущих деревьев и грозы, летом - солнца, осенью - золотого листопада)
49. Я хочу, чтобы хоть раз в жизни мне устроили вечеринку-сюрприз на ДР (чтобы мне не надо было думать о том кого пригласить, куда, чем занять...чтобы хоть раз подумали за меня)
50. Мне очень трудно навязать чужое мнение
51. Я не хочу знать своё будущее
52. Я не верю в фатум, считаю, что в любой момент можно всё изменить
53. Я умею слушать
54. Я упёртая как осёл только не там где надо...
55. В течение последних нескольких лет я собираюсь бегать по утрам (собралась всего 1 раз)
56. Я ещё ребёнок
57. Я безответственная, когда дело касается меня
58. Малознакомые люди и многие родственники считают меня идеальной...и это меня бесит
59. Я всё откладываю на последний момент
60. Я никогда и никому не мстила (за исключением случая в детском саду. Мальчик кинул мне песок в глаза, и я сделала тоже самое, только куда более изощрённым и хитрым способом 2 недели спустя, после чего было родительское собрание)
61. Практически все преподаватели и воспитатели говорили обо мне фразу: "Если бы все дети были такими, у нас бы не было проблем"
62. Около 13-14 лет у меня была психологическая травма, последствия которой я осознала и разгребла только пару лет назад.
63. Я один раз в жизни украла (у того человека, который виновен в этой травме, поэтому угрызений совести не чувствую)
64. Я мечтала жить в Новой Зеландии, сейчас я хочу хотя бы попасть туда...месяца на два
65. Моё любимое блюдо - жареная картошка с грибами
66. Я не люблю готовить, но выпечка у меня получается неплохо
67. Я люблю книги в красивых переплётах
68. Я не читаю женские романы, детективы и прочее, что выходит бесчисленными сериями и в мягких переплётах
69. Меня привлекают стихийные бедствия... как землетрясения, извержения вулканов, цунами, торнадо
70. Я сплю с включённым радио
71. Я люблю гулять летом по ночному городу
72. Я хочу научиться кататься на сноуборде
73. Я ненавижу быть обязанной кому-либо
74. В детстве я была уверена, что видела НЛО, но с каждым годом это событие всё больше кажется сном
75. Мои сны не сбываются (за исключением 1 раза), и я не увлекаюсь их расшифровкой. Но иногда они бывают жутко интересными.
76. Я абсолютно не умею выражать соболезнования, утешать и обнадёживать...особенно словами (хотя в душе ощущаю очень сильное желание помочь чем-нибудь)
77. Мама говорит, что у меня куча комплексов (хотя если они и есть - все результат её слов)
78. Я не ношу кольца (они мне мешают)
79. Я верю в привидения, паронормальное, волшебство...но если слышу об этом с экрана телевизора, газет и т.д. считаю это враньём (и найду 1000 опровергающих фактов)
80. Мой любимый сериал - Секретные материалы (и мне кажется, что во мне одновременно уживаются и Малдер и Скалли: я могу поверить во что угодно, но буду искать рациональное объяснение)
81. Я не умею скрывать эмоции
82. Я не люблю загорать
83. Ролевые игры стали моим наркотиком
84. Я никогда не пробовала наркотики и не пила водку (только в коктейлях)
85. В последнее время я слишком редко бываю на природе, хотя обожаю такие вылазки
86. Один из моих комплексов - мне кажется, что другим людям со мной не интересно и скучно
87. Я не люблю живопись (за исключением нескольких художников, например, Рафаэль, Леонардо да Винчи и т.п.), предпочитая фотографию (особенно чёрно-белую)
88. Мне трудно произносить слово "папа"
89. Всё в жизни достаётся мне очень легко
90. Я не пью пиво - мой организм его не переваривает
91. Терпеть не могу показные чувства и передачи типа "Всё для тебя"
92. До весны я не материлась и сейчас пытаюсь избавиться от этого
93. Я ненавижу общественный транспорт, потому что притягиваю всяких извращенцев - потом целый день ужасное настроение и могу отыграться на ни в чём не повинных представителях мужского пола
94. Если ко мне неожиданно приходят гости, то часто им приходится ждать за дверью пока я оденусь (если температура позволяет, то я лажу по квартире в трусах и футболке)
95. Я практически не умею говорить "нет"...это моя слабость
96. У меня есть какое-то 6е чувство - уже не раз в этом убеждалась (а ещё способность предвидеть события...правда очень редко и незначительные)
97. Я никогда не смотрю в зеркало в темноте (часто даже закрываю глаза, проходя мимо него)
98. Я редко улыбаюсь, поэтому те, кто меня не знают (т.е. практически все), думают, что у меня плохое настроение (хотя плохим оно бывает ну очень редко).
99. Я с уважением отношусь к чужому мнению, пока его не начинают навязывать мне
100. Я не считаю себя глубоко верующим человеком и церковь посещаю крайне редко и скорее в экскурсионных целях, но с сентября я почти каждый день ношу крестик.

@темы: interesting, it's I am

---

Да!

Учёные (ну хоть иногда они что-то полезное делают) выяснили, что лениться полезно для здоровья. И к тому же все самые великие умы были жуткими лентяями.
Значит ещё не всё потеряно))

@темы: interesting

---

Вся правда о НГ

Вы думали это добрый детский праздник? Ну-ну...



Тогда не стоит читать дальше...

@темы: link, interesting, holidays